Дівчата, ділюсь дуже смачним рецептом! Торт виходить ніжним, вологим і дуже смачним навіть без додаткового просочення, чудово смакує до чаю.
Інгредієнти:
Тісто:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 200 г
- кефір – 200 г
- олія – 40 мл
- сода – 1 ч. л.
- борошно – 200 г
- розпушувач – 10 г
- какао – 2 ст. л.
Крем:
- варене згущене молоко – 300 г
- сметана – 400 г
Приготування:
Спочатку збиваю яйце з цукром вінчиком, щоб кристали розчинилися, додаю кефір і олію. Всипаю соду, перемішую, а потім поступово просіюю борошно з розпушувачем та какао. Замішую густе тісто, переливаю його у форму діаметром 20–22 см і випікаю при 170 градусах приблизно 40 хвилин. Охолоджений бісквіт дістаю з форми, зрізаю опуклу верхівку та розділяю на 3 однакові коржі.
Крем:
Для крему міксером збиваю сметану з вареним згущеним молоком до однорідної ніжної маси. Кожен корж щедро змащую кремом і складаю один на один, формуючи торт. Верхівку та боки також покриваю кремом, щоб випічка була соковитою.
Зрізану верхівку бісквіта подрібнюю руками на крихту й обсипаю нею боки та поверхню торта.
Готовий десерт ставлю в холодильник на 2–3 години, а ще краще — на всю ніч, щоб він добре просочився. Торт виходить ніжним, вологим і дуже смачним навіть без додаткового просочення, чудово смакує до чаю.
