Сьогодні я покажу, як очистити сковороду від товстого чорного нагару, який накопичувався роками. Сковорода виглядає як нова!
Усередині сковорода в мене відносно чиста, тут є жир, особливо на бокових стінках, але його можна легко відмити гарячою водою, гірчицею та содою, залишивши приблизно на 30 хвилин. А ось зовні нагару вже 20–30 років, а можливо, й більше.
Для мийного розчину:
- Коричневе господарське мило 72% — приблизно ½ бруска, щоб отримати 1 склянку стружки
- Кальцинована сода — 1 склянка
- Гаряча вода — 2 л + додатково, щоб повністю покрити сковороду
- Олія — 1 склянка
Спосіб:
Для очищення я беру велику ємність — звичайний таз або велику каструлю, головне, щоб сковорода повністю поміщалася у воду. Якщо ручка відкручується, її краще зняти. Мило я натираю на крупній тертці, щоб отримати приблизно 1 склянку стружки, додаю склянку кальцинованої соди та вливаю 2 л гарячої води. Перемішую, опускаю в розчин брудну сковороду і доливаю ще гарячої води, щоб вона повністю її покрила. Потім додаю склянку олії. На перший погляд це дивно, але мило й сода допомагають руйнувати жир і нагар, а олія розм’якшує старі закам’янілі шари.
Ставлю ємність на плиту та чекаю, поки розчин закипить. Після 5 хвилин кипіння вже видно, що нагар набух і почав відходити. Я кип’ячу ще 5 хвилин, а потім ножем легко знімаю ті шматочки нагару, які вже піддаються. Не потрібно намагатися очистити все одразу — знімаю тільки те, що легко відходить, і знову опускаю сковороду в розчин приблизно на 10 хвилин.
У процесі розчин стає майже чорним — це старий жир і нагар, які поступово відходять від поверхні. Таким способом можна очищати чавунні та нержавіючі сковороди, але сковороди з антипригарним покриттям так чистити не можна, адже можна пошкодити внутрішній шар.
Коли весь нагар максимально відійшов, я дістаю сковороду та переміщуюся до раковини. Усередині мою її гарячою водою, засобом для миття посуду та м’якою губкою для тефлону й делікатних поверхонь — вона добре очищає і не дряпає поверхню. Зовні проходжуся тією ж губкою, а залишки нагару дочищаю точково. У результаті різниця величезна: я майже нічого не терла, а власного часу витратила приблизно 15 хвилин — решту роботи зробив гарячий розчин. Якщо не враховувати звичайні сліди використання, сковорода виглядає майже як нова, тому таку стару сковороду я б не поспішала викидати.
З каналу “Поради для дому”