Коли часу зовсім обмаль, я готую цей ніжний десерт без випічки. Він не потребує желатину, вершкового сиру, яєць, борошна чи духовки, а результат завжди приємно дивує.
Інгредієнти:
- 1 ч. л. кави + гаряча вода
- 300 г сиру кисломолочного
- 4 ст. л. цукрової пудри
- 160 мл збитих вершків
- 100 г шоколадного печива
- 120 г чорного шоколаду + 80 мл вершків
Приготування:
Спочатку я заливаю каву гарячою водою, залишаю охолоджуватись. Тепер готую ніжну сирну основу. Сир перетираю через сито, змішую блендером сир з цукровою пудрою, додаю окремо збиті міксером до пишності вершки і доводжу масу до однорідної, легкої консистенції.
Для формування десерту використовую форму розміром 28×14 см. Викладаю частину сирної маси, роблю шар шоколадного печива, просоченого кавою, так складаю усі шари чергуючи.
Для глазурі я розтоплюю чорний шоколад разом із вершками і рівномірно покриваю нею готовий десерт. Потім ставлю його в холодильник щонайменше на 1 годину, щоб він добре охолонув і став ще ніжнішим.
У результаті виходить дуже смачний домашній десерт із насиченим шоколадним смаком, який чудово підходить як до святкового столу, так і до звичайного чаю чи кави.
