І торта не треба! «Дольче Віта» — рецепт подруги з Італії. Готую 4 день підряд

Боже, як смачно! Приготую сьогодні до чаю неймовірний пиріг за 15 хвилин + випічка! Смачнішого не готувала, всі хвалять і просять ще і ще!

Інгредієнти:

Тісто:

• вершкове масло 200 г
• борошно 300 г
• розпушувач 1 ч. л.
• цукор 100 г
• яєчний жовток 3 шт.
• сметана 4 ст. л.

Начинка:

• сир кисломолочний 400 г
• цукор 100 г
• яйце 1 шт.
• яєчний білок 3 шт. + цукор 150 г

Для подачі:

• згущене молоко 100 г
• кокосова стружка

Приготування:

Тісто:

Змішую руками у крихту масло, борошно, розпушувач. Тепер дода цукор, жовтки та сметану, замішую тісто руками. Ділю на тісто на 2 частини: більшу та меншу. Меншу частину кладу у пакет і відправляю у морозильну камеру на годину, а більшу у пакеті в холодильник.

Начинка:

До сиру додаю цукор, яйце, замішую блендером до однорідності.  Збиваю в окремій мисці яєчні білки міксером до піни, потім збиваю з цукром до пишної та світлої маси. Додаю білкову масу до сирної, акуратно перемішую лопаткою.

Фому для випікання змащую маслом, застеляю пергаментом. Викладаю більшу частину тіста, розрівнюю руками і формую високі бортики, викладаю усю начинку.

Меншу частина тіста із морозильної камери натираю на терці. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 25-30 хвилин.

Поливаю пиріг згущеним молоком та прикрашаю кокосовою стружкою, смачного!