Картопля і 2 яйця — Така смачна Вечеря вийшла. Рецепт моєї сільської бабусі

Просто змішую картоплю з яйце, це давно забитий рецепт моєї сільської бабусі. Секретний, смачний рецепт картоплі на вечерю, ділюсь з вами!

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1 морква
• 30 г вершкове масло
• 1 цибуля
• 2 зуб. часнику
• 50 г сиру твердого
• 1 пучок петрушки
• сіль, перець, спеції за смаком
• 4 сосиски
• 2 яйця сирі (для панірування)
• панірувальні сухарі
• олія для обсмажування

Приготування:

Картоплю та моркву нарізаю шматочками, відварюю разом у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю м’яке вершкове масло, замішую. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю до цибулі дрібно порізаний часник, перемішую. Перекладаю смажені овочі до пюре, також натираю на терці твердий сир, все разом перемішую. Також нарізаю дрібно петрушку, перемішую. Всипаю сіль, перець, спеції за смаком, перемішую.

Сосиски розрізаю навпіл. Руками формую з картопляної маси коржики і викладаю сосиски. Формую пиріжки, щільно защіпаючи картоплю.

Занурюю спочатку у збиті яйця з дрібкою солі, тоді панірую в панірувальних сухарях. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.

Смачного!