Натерла яблука, змішала і посмажила: смакота на сніданок для всієї родини! Оладки з яблуками, цей мій улюблений рецепт, яким сьогодні з вами поділюсь!
Інгредієнти:
- Кефір 500 мл
- Сіль 1.4 ч. л.
- Цукор 3 ст. л.
- Яйце 1 шт.
- Сода 1 ч. л.
- Борошно 400-450 г
- Яблука 1-2 шт.
- Олія 100 мл
Приготування:
У глибоку миску я наливаю кефір, додаю сіль і цукор, розбиваю яйце та все ретельно перемішую до однорідності. Після цього всипаю соду і поступово додаю борошно, замішуючи густе, м’яке тісто. Воно повинно бути досить щільним, але водночас ніжним, щоб оладки вийшли пухкими та м’якими. Далі я беру яблука, очищаю їх від шкірки та видаляю серцевину з насінням. Підготовлені яблука я нарізаю дрібним кубиком і додаю просто в тісто. Усе добре перемішую, щоб шматочки яблук рівномірно розподілилися. Завдяки яблукам тісто виходить ароматним, соковитим і дуже апетитним.
Готове яблучне тісто я перекладаю у кондитерський мішок — так дуже зручно формувати акуратні оладки. У сковорідці добре розігріваю олію, після чого видавлюю невеликі порції тіста прямо в гарячу олію. Спочатку смажу оладки під кришкою до гарного золотистого кольору, щоб вони добре пропарилися всередині. Потім перевертаю оладки на інший бік і досмажую вже без кришки до рум’яної скоринки.
У результаті виходять дуже м’які, ніжні та ароматні яблучні оладки. Це чудовий спосіб урізноманітнити сніданок для всієї родини, зробити його ситним, поживним і по-справжньому домашнім. Смачного!
