Коли вдома є найпростіші продукти, а в результаті виходить смак, як у ресторанній святковій страві, я готую сьогодні цей неймовірно ніжний салат!
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 300-350 г (використовую м’яку частину)
- Яйця варені — 3 шт.
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Консервована солодка кукурудза — 1 банка (трохи менше)
- Плавлений сирок — 1 шт. (100 г, попередньо підморозити)
Соус:
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
Приготування:
Беру ніжну м’яку частину пекінської капусти, дрібно її нарізаю і перекладаю у велику миску. Туди ж додаю варені яйця, які нарізаю невеликими кубиками. Далі я беру гарний пучок зеленої цибулі — у цьому салаті її можна не шкодувати, вона додає свіжості та яскравого смаку. Нарізаю цибулю і відправляю до миски.
Також додаю солодку консервовану кукурудзу — вона робить салат соковитим і трохи солодкуватим. Для заправки я змішую сметану та майонез у пропорції 50 на 50, добре перемішую і заправляю салат. За бажанням можна додати дрібку солі, але я зазвичай не солю, адже смак і так виходить дуже гармонійним і насиченим.
Сам салат уже дуже смачний, але для святкової подачі я перекладаю його на красиву тарілку акуратною гіркою і формую об’ємну форму. Зверху натираю на дрібній тертці підморожений плавлений сирок — так він легко натирається і лягає ніжною пухкою «шапочкою». Сирок додає вершкової ніжності та робить салат ще більш апетитним. Наприкінці присипаю все дрібно нарізаною зеленою цибулею. Виходить неймовірно ніжний, свіжий і дуже красивий салат!
