Сьогодні я готую святковий, легкий, повітряний, ситний і дуже смачний салат із куркою «Престиж». Готується він елементарно просто, але подобається абсолютно всім — перевірено не раз.
Інгредієнти:
- куряче філе 2 шт. (маринад: сіль, перець, спеції для курки)
- картопля відварена 3 шт.
- свіжі огірки 2 шт.
- яйця варені 3 шт.
- сир твердий 150 г
- кукурудза консервована 1 б.
- майонез
- сіль за смаком
- зелена цибуля для прикраси
Приготування:
Для початку я готую куряче філе. Я його добре промиваю, обсушую паперовим рушником і починаю маринувати. Додаю трішки солі, горіхову приправу (або звичайну приправу для курки), чорний мелений перець. Усе добре перемішую, щоб спеції рівномірно розподілилися, і відставляю філе маринуватися приблизно на 30 хвилин. Через пів години беру жаростійку форму, застеляю її пергаментом, викладаю куряче філе і відправляю запікатися. Запікаю при 180 градусах 30–35 хвилин.
Відварену картоплю натираю на великій тертці. Свіжі огірки також натираю на великій тертці. Яйця відварюю і теж натираю на великій тертці. Твердого сиру натираю на дрібній тертці. Куряче філе вже гарно запеклося. Я дістаю його з духовки і даю повністю охолонути. Після цього дрібно нарізаю ножем. Можна розібрати на волокна, але я люблю саме різати — так салат виходить акуратніший.
Бер у роз’ємну форму і плоску тарілку — і починаю викладати салат шарами. Кожен шар я змащую майонезом. За бажанням можна робити майонезну сіточку. Перший шар — терта картопля, змащую майонезом. Другий шар — запечене куряче філе, змащую майонезом. Третій шар — терті огірки, обов’язково відтискаю від зайвої рідини, трохи підсолюю і змащую майонезом.
Четвертий шар — терті яйця. П’ятий шар — солодка консервована кукурудза з неї я добре зливаю рідину, і теж змащую майонезом. Завершальний шар — тертий сир на дрібній тертці. Сир можна брати будь-який твердий, який вам подобається.
Зверху я люблю прикрасити салат дрібно нарізаною зеленою цибулькою — вона дуже гарно підкреслює смак. Далі накриваю салат фольгою або харчовою плівкою і ставлю в холодильник мінімум на 2–3 години. А найкраще — приготувати його з вечора, тоді на святковий стіл він буде просто ідеальний. Салат виходить: повітряний, ситний, дуже ніжний і неймовірно смачний.
