Це мої найкращі болгарські перці, смачніших не пробувала і не хочу! Це ідеальний рецепт з ідеальними пропорціями інгредієнтів, спробуйте!
Інгредієнти:
- болгарський перець 1500 г
- олія 200 мл
- цибуля 500 г
- часник 100 г
- помідор 2 кг
- гострий перець 3 шт.
- сіль 3 ст. л.
- зелень за смаком
- оцет 6% 4 ч. л.
Приготування:
Перець промиваю, витираю рушниками Вливаю у каструлю олію, розігріваю. смажу перець до золотистості 3 хвилини, помішуючи.
В іншій каструлі розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю дрібно порізаний кріп та помідори порізані четвертинками. Кладу гострий перець, солю. Доводжу до кипіння під кришкою. Готую ще 15 хвилин на середньому вогні. Тоді додаю болгарський перець, зелень, варю 15 хвилин під кришкою. Поті додаю оцет, перемішую.
Розкладаю по стерилізованих банках, щільно закриваю стерилізованими кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
