Готую сьогодні дуже смачні і хрусткі баклажани. Швидкий і простий рецепт, мої родичі всі обожнюють цю смачнющу закуску!
Інгредієнти:
Паніровка:
- 2 баклажани
- панірувальні сухарі
- борошно
- 2 яйця
- сіль щіпка
- майонез 2-3 ст. л.
- 2 зуб. часнику
- листя 1 салату
- 2-3 помідори
Приготування:
Нарізаю баклажани тонкими слайсами. Беру три тарілки, в одну насипаю панірувальні сухарі, в іншу борошно, а в третій змішую яйця з щіпкою солі.
Вмакую з обох сторін слайси баклажанів спочатку у борошні, яйці і тоді в панірувальних сухарях.
Розігріваю олію в сковорідці і обжарюю з обох боків до золотистого кольору. Після обсмажування викладаю на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
Роблю соус. До майонезу видавлюю зубчики часнику через прес, перемішую.
З одного боку баклажани змащую соусом.
Викладаю листя салату і помідори порізані тонкими шматочками.
Закручую у рулет.
Хай смакує!
