Моє коронне Гаряче до святкового столу! Зʼїдається завжди, тому тільки його і готую!

Ця страва чудово переносить заморожування та розігрів. Вона акуратно і красиво виглядає на святковому столі, тому я можу сміливо рекомендувати її вам, мої дорогі читачі.

Вітаю. Мене звуть Марина і на моєму каналі ви знайдете по-справжньому смачні та перевірені рецепти.

Страву, яку я вам сьогодні рекомендую, я готую кілька років поспіль саме на Новий рік. Вона легка, проста, не навантажує сильно шлунок.Інгредієнти:

• куряче філе – 400-450 г,
• печериці – 300 г,
• цибуля ріпчаста – 2 шт.,
• вершки або молоко – 250 мл.,
• сир – 150 г,
• масло вершкове – 20 г,
• борошно пшеничне – 1.5 ст. л.,
• сіль – на смак,
• спеції – на смак (перець, мускатний горіх)

Приготування:

На сковороду наливаємо олію і викладаємо цибулю, нарізану дрібним кубиком. Пасеруємо її до прозорого стану, не засмажуємо.

Нарізаємо гриби, можна використовувати печериці або лісові гриби, які ви заготували з осені. Чесно вам скажу, я не любителька печериць з магазину, віддаю перевагу лісовим грибам. У мене в морозилці є заморожені відварені маслюки, які я приберегла для цієї страви.

Як тільки цибуля стає прозорою, я додаю гриби та тушу їх до випаровування рідини. Приправляю сіллю.

На суху сковороду насипаю 1,5 ст. л. борошна і підсмажую до кремового кольору. Додаю невеликий шматочок вершкового масла, розтоплю його, перемішую з борошном.

Додаю гаряче молоко, перемішую, щоб не було грудочок. Додаю до соусу сіль, чорний перець, мускатний горіх. Гриби поєдную з молочним соусом і вогонь вимикаю.

Цей етап найважчий, гриби можна підготувати за 2-3 дні до свята і залишити в холодильнику.

Наступний  етап

Філе грудки індички або курки нарізати невеликими шматочками і з’єднати з підготовленими грибами. Перемішати.

Розкласти по порційних горщиках або ємностях. Можна готувати в одній спільній формі для запікання.

Посипати тертим сиром і поставити в духовку на 25 хвилин. Готувати за температури 180 градусів.

Уявляєте, як швидко та просто! І жодного клопоту. І дуже смачно. І у холодильнику може постояти до завтра, смак не втратить. І в морозильник можна вже готову страву поставити. Загалом, готуйте, не пошкодуєте.