З одного тіста! Одним коржем! Пляцок «Ладний» Такого простого, але красивого і смачнючого пляцка ще не було!

Швидкий і простий пляцок, який я печу одним коржем! Гарний в розрізі, чудово тримає форму і неймовірно смачний! З маком, вишнями і кокосом.

Інгредієнти:

Тісто:

• яйця – 4 шт.
• цукор – 130 гр.
• масло – 160 гр.
• сметана – 150 гр.
• розпушувач – 16 гр.
• мак – 100 гр.
• борошно – 220 гр.
• кокосова стружка – 50 гр.
• вишні (консервовані/морожені) – 300 гр.
• вишневий сік з вишень
• чорний шоколад

Крем:

• молоко – 500 мл.
• пудинг – 80 гр.
• цукор – 100 гр.
• ванільний цукор – 16 гр.
• масло – 180 гр.

Приготування:

Крем:

В каструлю з товстим дном всипаю цукор, ванільний цукор, пудинг і перемішую до однорідності. Вливаю молоко і перемішую. Ставлю крем варитись на середній вогонь, постійно помішуючи. Доводжу до кип’ятіння. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та охолоджую до кімнатної температури.

Тісто:

До яєць додаю цукор і збиваю міксером до однорідної маси. Тоді додаю сметану та розтоплене вершкове масло. Перемішую.

Всипаю борошно та розпушувач, перемішую до однорідності. Ділю тісто на дві рівні частини.

До одної частини додаю мак і акуратно перемішую.

Форму ( 27 на 22 см.) застеляю пергаментом і виливаю макове тісто.

Поверх виливаю друге тісто. Викладаю вишні та посипаю кокосовою стружкою. Випікаю у розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 30 хвилин.

Для крему ще збиваю вершкове масло міксером.

Заварну масу також трішки збиваю міксером, тоді змішую з збитим маслом.

Готовий охолоджений корж змочую вишневим соком та викладаю крем.

Посипаю зверху подрібненим на терці шоколадом. Ставлю в холодильник на ніч. Тоді дістаю з форми та смакую!