Ну такі вже добрі ці кабачки. Потрібно для них мінімум простих і всім знайомих продуктів, а виходить щось.
Інгредієнти:
- Кабачок 4 шт
- Сіль за смаком
- Часник 4-5 зубчик
- Пучок кропу 1 шт
- Майонез 200 г
Приготування:
Кабачки промийте, наріжте однаковими кружальцями товщиною приблизно 5-7 мм. Шкірку з молодих кабачків зчищати не потрібно.
На плиті розігрійте сковороду із достатньою кількістю олії. У гарячу олію опустіть нарізку кабачків. На цьому етапі овоч краще не солити, інакше він почне пускати сік. Кабачки смажте на сильному вогні приблизно по 1 хвилині з кожного боку до легкої рум’яності. Почергово посмажте всі екземпляри, періодично підливаючи в сковороду олію.
Окремо приготуйте соус. У глибоку ємність помістіть майонез, додайте подрібнений кріп та часник. Зубчики часнику можна дрібно нарізати ножем чи пропустити через прес. Суміш приправте перцем та сіллю, ретельно перемішайте.
Кабачки після смаження трохи остудіть. Підготуйте глибоку простору ємність, на дно викладіть один шар смажених кабачків, посоліть.
Кожен кабачок покрийте приготованим соусом.
Зверху викладіть другий ряд смажених кабачків, посоліть і змастіть їх часниковим соусом.
Таким чином сформуйте 3-4 шари з кабачків та соусу.
Верхні кабачки змастіть соусом рівномірно його розподіляючи. Місткість із вмістом накрийте кришкою або затягніть харчовою плівкою, поставте в холодильник на 30 хвилин для охолодження та просочування шарів.
Подайте закуску на стіл у охолодженому вигляді.
