Ніжний і вологий ягідний пиріг
Готується із продуктів, які є завжди під рукою, але при цьому виходить м’яким, вологим та смачним.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл (1 склянка);
- манна крупа – 200 г (1 склянка);
- цукор – 200 г (1 склянка);
- борошно – 200 г (1 склянка);
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- розпушувач – 10 г;
- ягоди (у мене вишні) – 300 г;
- рослинна олія – 100 мл.
Приготування:
Борошно з’єднуємо з розпушувачем та ретельно перемішуємо сипкі продукти. В окремій мисці змішуємо кефір з манною крупою, ванільним та звичайним цукром та олією.
Замішуємо щось на подобі рідкого тіста і просіюємо в масу борошно. Після замісу борошняного тіста змащуємо форму для випікання 20х20 см вершковим маслом.
До ягід (у мене вишні: можна брати у власному соці, можна і свіжі, просто трохи прицукрити їх)) додаємо ложку борошна, перемішуємо інгредієнти. У форму викладаємо частину тіста, розподіляємо по дну. На поверхню викладаємо ягоди, які застилаємо другою частиною тіста.
Розподіляємо тісто рівно по поверхні. Розігріємо духову шафу до 180 градусів, випікаємо пиріг 40 хвилин.
Щоб переконатися в готовності пирога, проткніть його дерев’яною шпажкою – на ній не повинно залишатись тіста. Виходить простий та смачний пиріг, який можна готувати постійно.
