Майонез легко приготувати вдома, а головне, що ви знаєте, які інгредієнти і якої якості ви туди поклали! Навіщо купувати майонез у магазині, якщо вдома на це піде буквально кілька хвилин?
Є багато рецептів цього соусу, я сьогодні хочу поділитися одним із них. Домашній майонез на молоці без яєць та оцту. Виходить завжди і зберігається до тижня у холодильнику.
Інгредієнти:
- Молоко – 150мл;
- Рослинна олія – 300 мл;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Лимонний сік – 3 ст. л.;
- Гірчиця – 0,5-1 ч.л..
Приготування:
Змішуємо молоко і олію, збиваємо їх за допомогою блендера до тих пір, поки маса не почне густіти.
Далі в масу додаємо сіль, цукор, лимонний сік та гірчицю, ще раз збиваємо.
Головне не перестаратися і не збивати майонез довше, ніж належить.
Інакше він може вийти занадто густим за консистенцією.
Викладаємо майонез у ту ємність, де плануємо його зберігати.
Така заправка чудово підійде до будь-якої страви замість покупного майонезу. У порівнянні з магазинним, домашній майонез менш шкідливий і значно смачніший.
