Шоколадна ковбаса
Шоколадна ковбаса – оригінальний десерт, який легко приготувати самостійно. Вона не потребує випічки, що дуже зручно і швидко. Шоколадна ковбаса готується з печива та волоських горіхів, сполучною основою виступає шоколадна глазур, приготована з вершкового масла, цукру, какао-порошку та молока. Незважаючи на велику кількість процесів десерт можна приготувати буквально за 30 хвилин, основний час займає застигання ковбаси в холоді. Вона дуже подобається маленьким дітям і не тільки. На відміну від магазинних варіантів, домашня шоколадна ковбаса завжди виходить смачною.
Інгредієнти:
- Печиво 350 г
- Вершкове масло 200 г
- Цукор 50 г
- Грецький горіх 100 г
- Молоко 100 мл
- Какао порошок 40 г
Приготування:
Підготуйте інгредієнти для приготування десерту “Шоколадна ковбаса”.
У сотейник всипте необхідну кількість какао-порошку та цукрового піску, компоненти перемішайте.
Влийте в ємність молоко, встановіть середній вогонь.
При нагріванні сипучі інгредієнти поступово розчинятимуться в молоці, утворюючи однорідну шоколадну суміш.
Додайте в шоколадну суміш вершкове масло (краще м’яке), масу постійно перемішуйте до повного розчинення олії.
Потім шоколадну глазурь добре збийте вінчиком, тим самим ліквідуючи всі грудочки. Чим одноріднішою буде суміш, тим краще. Кип’ятіть її трохи більше хвилини, зніміть з вогню.
Печиво, що використовується, розділіть на дві частини (одна трохи більше іншої). Велику порцію печива подрібніть у крихту за допомогою блендера.
Решту печива поламайте руками на шматочки різних розмірів – від дрібних до великих. Теж саме проробіть з ядрами волоського горіха
Дрібну крихту з’єднайте з великими шматочками печива та горіхами, добре перемішайте.
Шоколадну масу після зняття з вогню трохи остудіть, вона не повинна бути дуже гарячою. Вилийте її в суміш печива та горіхів.
Старанно перемішайте, максимально з’єднайте шоколад з печивом, отримуючи пластичну суміш. Маса повинна розтікатися, але добре тримати форму.
На робочу поверхню постільте харчову плівку або фольгу, викладіть ложкою отриману суміш, формуючи довгасту заготовку.
Огорніть її плівкою з усіх боків, руками надайте потрібну вам форму ковбаси, вона може бути, як кругла, так і квадратна (за бажанням).
Заготовку помістіть у холодильник на кілька годин, потім розгорніть, наріжте ножем на тонкі шматочки.
Шоколадна ковбаса готова до подачі на стіл із чашкою гарячого чаю. Смачного!
