Сирний десерт із шоколадним смаком – це саме те, що відмінно підходить до ранкової кави та полуденного чаю.
Інгредієнти:
- яйця, 4 шт;
- сіль щіпка;
- борошно, 120 г;
- цукор, 120 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- ванільний цукор до смаку.
Для крему:
- сир, 200 г;
- вершки жирні, 250 мл;
- пудра цукрова, 100 – 120 г.
Для посипання:
- какао, 2 ст.л.
Приготування:
З’єднуємо просіяне борошноз розпушувачем, і ванільним цукром, щіпкою солі. Перемішуємо.
Яйця збиваємо з цукром до стійкої та густої маси, потім частинами всипаємо суху суміш та замішуємо тісто вінчиком.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 190 градусів та випікаємо бісквіт близько 30 хвилин.
Остуджуємо і розрізаємо на 2 коржі.
Сир перебиваємо блендером.
Холодні вершки збиваємо до пишної маси, потім вводимо пудру та збиваємо до стійкої маси.
З’єднуємо обидві маси та збиваємо в пишний та густий крем.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Верх торта також змащуємо кремом і посипаємо через ситечко какао.
Порада: какао можна замінити і тертим шоколадом, гірким чи молочним. У крем ви можете додати цедру цитрусових або цукати, шматочки чорносливу також не завадять.