Пиріг знаменитий своїм смаком і оригінальною сумішшю тіста: виходить дуже м’яким і пишним. А різні начинки допомагають кожного разу отримувати різні смаки.
Інгредієнти:
- Молоко 80 мл
- Дріжджі (сухі) 1 ч. л.
- Борошно пшеничне 300 г
- Цукор 2 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Вершки 33% 100 мл
- Яйце куряче 1 шт.
Приготування:
Розводимо в теплому молоці дріжджі і залишаємо масу на 5 хвилин, щоб дріжджі стали активними.
Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, цукром, вершками і яйцем.
Вливаємо молоко з дріжджами і вимішуємо тісто.
Порада: якщо ви любите більш солодку здобу, тоді додавайте більше цукру. Якщо планується солона начинка, тоді не варто всипати його багато.
Тісто має вийде не липким, еластичним.
Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Форму змащуємо маслом і накриваємо пергаментом.
Тісто ділимо на кілька частин, кожну розгортаємо в пласти, викладаємо будь-яку начинку і формуємо пиріжки.
Викладаємо пиріжки в форму і виходить один великий пиріг.
Ми залишаємо його на 20 хвилин, змащуємо збитим яйцем.
Випікаємо при 170 градусах близько 20 хвилин.
Охолоджуємо 10 хвилин в формі, потім виймаємо і охолоджуємо на столі.
Начинку для такого тіста вибирайте будь-яку, тісто ідеально підходить для всього. Також можна просто випікати окремі пиріжки.