Шоколадний рулет із вершковою начинкою
Якщо вам необхідно швидко приготувати солодкий десерт до несподіваного приходу гостей, то цей рецепт вам знадобиться. Пропонуємо приготувати шоколадний рулет із начинкою. Готується він просто, без випічки, що дуже зручно та швидко. Для шоколадної основи використовуємо крихту шоколадного печива, просочену молоком. Начинка готується з м’якого вершкового сиру, для смаку змішуємо його з цукровою пудрою. Рулет при розрізі виходить дуже красивим, він сам неймовірно ніжний, м’який, просто тане в роті.
Інгредієнти:
- Печиво шоколадне 300 г
- Какао порошок 30 г
- Тепле молоко 160 мл
- Цукор 20-30 г
- Вершковий сир 300 г
- Цукрова пудра 60 г
- Ванільний цукор 8 г
Приготування:
Шоколадне розсипчасте печиво помістіть у чашу блендера, подрібніть його на дрібну крихту. Також печиво можна подрібнити у ступці.
До крихти печива додайте кілька ложок какао-порошку, перемішайте. Якщо хочете отримати більш солодкий десерт, до шоколадної основи можна додати трохи цукру.
Підігрійте молоко до теплого стану. У сипучу суміш влийте тепле молоко. Спочатку перемішуйте ложкою, коли маса стане повністю вологою, продовжуйте заміс руками. Щоб тісто не чіплялося до рук, долоні змастіть олією.
Сформуйте щільну грудку, загорніть її в харчову плівку, поставте в холодильник на 10-15 хвилин.
Паралельно приготуйте начинку. У м’який вершковий сир додайте цукрову пудру і ванільний цукор, ретельно перемішайте, максимально з’єднуючи інгредієнти.
Рівну поверхню застеліть харчовою плівкою, викладіть грудку тіста, зверху також накрийте плівкою. Шоколадну грудку розкачайте за допомогою качалки в тонкий прямокутний шар.
Верхню плівку зніміть, змастіть пласт вершковою начинкою, рівномірно розмазуючи її лопаткою по всьому периметру.
Допомагаючи харчовою плівкою, скачайте шоколадний пласт із начинкою у щільний рулет.
Рулет обгорніть плівкою з усіх боків, відправте в холодильник на 1-2 години, щоб застигла начинка.
Пізніше рулет наріжте на порційні шматочки, подайте на стіл із чашкою кави або чаю.
Смачного!
