Гарячий молочний пиріг: простий рецепт ароматного бісквіту
Готуємо смачний молочний бісквіт у духовці. Секрет цієї випічки полягає в тому, що до тіста додається вершкове масло, розтоплене в гарячому молоці. Завдяки цим інгредієнтам бісквіт виходить дуже смачним та ніжним. Для аромату в тісто можна додати не лише ванілін, а й мелену корицю або цитрусову цедру. Таку випічку можна подавати як пиріг до чаю або кави. А можна промазати бісквіт улюбленим кремом, доповнити ягодами чи шматочками фруктів та вийде чудовий ніжний торт.
Інгредієнти:
- Яйце куряче 4 шт
- Цукор 250 г
- Борошно 350 г
- Вершкове масло 70 г
- Молоко 240 г
- Розпушувач 2 ч.л
- Сіль 2 г
- Ванілін 2 г
Приготування:
У глибокій посудині змішайте курячі яйця з щіпкою солі. Поступово додаючи цукор, збийте інгредієнти на максимальної швидкості міксера до отримання пишної і світлої маси.
Молоко змішайте з вершковим маслом, розігрійте на плиті або в мікрохвильовій печі, щоб вершкове масло повністю розтопилося.
Не перестаючи збивати інгредієнти міксером, тонким струмком додайте гарячу масляно-молочну суміш до збитих яєць. Перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції за допомогою міксера.
В окремий посуд просійте борошно пшеничне. Додайте розпушувач та ванілін, ретельно перемішайте інгредієнти.
У кілька етапів введіть у тісто борошняну суміш, щоразу перемішуючи інгредієнти лопаткою до однорідності.
У результаті має вийти густе та однорідне тісто, яке стікає з лопатки широкою струєю. Акуратно перелийте тісто в жароміцну форму для запікання, застелену пергаментом.
Відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки. Перевірте готовність випічки дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона виходить сухою, без слідів тіста, то пиріг готовий.
Остудіть пиріг до кімнатної температури, прикрасьте цукровою пудрою. Розріжте пиріг на порційні шматочки і подавайте з чаєм чи кавою.
