Салат Грибний хоровод
Салат Грибний хоровод – яскравий, вишуканий та дуже смачний. Готується він швидко, інгредієнти викладаються шарами, просочуються майонезом. Ніжне м’ясо індички чудово поєднується з маринованими грибами, овочами та сиром. Краще використовувати м’ясо на кістці, воно соковитіше і м’якше, ніж філе. Зверху салат прикрашається грибами, свіжою зеленню та журавлиною, що виглядає дуже оригінально та апетитно.
Інгредієнти:
- Морква 2 шт
- Цибуля червона 1 шт
- М’ясо індички 300 г (можна замінити на курку)
- Яйце куряче 4 шт
- Гриби мариновані 150 г
- Майонез 100 г
- Свіжа журавлина – для декору
- Кріп – за смаком
- Яблучний оцет 6% 1 ст.
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 1 щіпка
Приготування:
Моркву відваріть у шкірці до готовності. Овочі повністю остудіть, очистіть, натріть на великій тертці, викладіть на плоскій страві за допомогою кільця для формування. Морквяний шар посоліть, змастіть майонезом.
М’ясо індички заздалегідь відваріть до готовності. Індичку наріжте кубиками або розберіть руками на волокна. М’ясо викладіть на моркву, змастіть майонезом.
Червону цибулю наріжте дрібним кубиком, додайте оцет, сіль і цукор, добре потисніть руками, щоб цибуля пустила сік. Маринуйте цибулю 5 хвилин, потім вилийте маринад, цибулею присипте м’ясо.
Яйця зваріть круто, очистіть, натріть на тертці. З яєць сформуйте наступний шар, змастіть майонезом.
Мариновані гриби наріжте пластинками, викладіть на яйця рівним шаром, покрийте майонезом.
Сир твердих сортів натріть на великій тертці, присипте верхівку салату.
Салат поставте на 30 хвилин у холодильник . Далі зніміть формувальне кільце, салат у центрі прикрасьте свіжим кропом та журавлиною, з боків викладіте пластинки грибів.
Смачного!
