Неймовірно пухнасті, як пух, ніжні, молочні та дуже апетитні булочки варті того, щоб приготувати їх сьогодні ж! Це зовсім нескладно: інгредієнти прості та доступні, а робота легка. В результаті вийдуть чудові повітряні булочки – всі домашні будуть у захваті!
Інгредієнти для тіста:
- 185 гр молока;
- 3 г сухих дріжджів;
- 250 гр борошна;
- 30 гр цукру;
- 3 г солі;
- 20 гр вершкового масла.
Інгредієнти для глазурі:
- 40 г темного шоколаду;
- 40 г білого шоколаду.
Приступаємо до приготування:
1. У теплому молоці розчиняємо дріжджі. У просіяне борошно додаємо цукор, розмішуємо. Додаємо молоко, замішуємо тісто.
2. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, вимішуємо тісто руками.
3. Формуємо кулю, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо до підняття тіста в 2-3 рази.
4. Розрізаємо отримане тісто на 16 рівних шматочків.
5. З кожного формуємо кульку. Накриваємо тісто тканиною та залишаємо ще на 15 хвилин.
6. Ще раз обминаємо кульки з тіста. Викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Залишаємо ще на 30 хв до підйому тіста.
7. Випікаємо в духовці протягом 17 хв, розігрітій до 150 С. Охолоджуємо в духовці, дістаємо.
8. Два види шоколаду топимо на водяній бані. Переливаємо в мішок кондитерський або простий поліетиленовий пакет з відрізаним куточком, прикрашаємо шоколадом булочки.
Смачного!
Докладніше про те, як приготувати такі булочки, дивіться у відео нижче: