Цей красивий святковий салат прикрасить ваше меню на сімейну вечерю. Готую дуже швидко, а з’їдається миттєво!
Інгредієнти:
- 1 шт. – слабосолона оселедець
- 3 шт. – яйця (відварені)
- 10 г – свіжа петрушка чи кріп
- 200 г – кисло-солодке яблуко
- 100 г – твердий сир
- 2-3 ст. л. – майонез
- зелена цибуля (для прикраси)
Маринування цибулі:
- 200 г – цибуля
- 50 мл – холодна кип’ячена вода
- 2 ст. л. – оцет 9%
- 1/2 ч. л. – цукор
Приготування:
Нарізаю цибулину дрібними кубиками, заливаю 50 мл холодної кип’яченої води, додаю оцет та цукор. Залишаю на 15 хвилин. Тим часом чищу оселедець, видаляю шкіру, нутрощі та кісточки, а філе нарізаю кубиками. Викладаю рибу в салатник, зверху додаю мариновану цибулю, попередньо зливши рідину.
Відварюю яйця, відділяю жовтки від білків. Жовтки розминаю виделкою, змішую з дрібно нарізаною петрушкою або кропом і викладаю на цибулю. Роблю сіточку з майонезу, натираю яблуко на великій тертці та додаю наступним шаром, не відтискаючи сік. Твердий сир натираю на дрібній тертці, посипаю яблуко та знову покриваю майонезом.
Останнім шаром викладаю натерті на великій тертці яєчні білки та посипаю зеленою цибулею. Салат можна збирати у звичайному салатнику або кулінарному кільці. Він виходить ніжним і соковитим, а поєднання солонуватого оселедця, маринованої цибулі, яблука та сиру робить його чудовим частуванням до святкового столу.
Рецепт з каналу : “Сьогодні приготуємо”