Маю для вас чудовий рецепт, якому мене навчила моя сільська бабуся! Тепер готую дуже часто, беру 1 кабачок і 2 яйця, а яка смакота виходить!
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 2 яйця
- сіль, перець
- 1 ст. л борошна
- шинка
- зелена цибуля
- сир моцарелла
- олія для смаження
Приготування:
Натираю на терці кабачок, солю і залишаю на 5 хвилин, потім просиджую рідину, яка утворилась, через сито, гарно прижимаючи ложкою. В окремій мисці яйця змішую з сіллю та перцем, вливаю до кабачків, перемішую. Додаю борошно, перемішую. Змащую сковорідку олією, викладаю рівну половину маси, розрівнюю.
Зверху викладаю шматочки шинку та подрібнену зелену цибулю. Тепер кладу шматочки сиру і другу половину кабачків, розрівнюю. Накриваю сковорідку кришкою і готую 5-7 хвилин. Перевертаю корж і готую ще 5 хвилин під кришкою.
Хай смакує!
