Дівчатка, маю для вас супер рецепт, який дізналася від своєї бабусі! Беру прості інгредієнти, а смак просто неповторний! Спробуйте і здивуйте усіх!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- 1 кг картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- сіль, чорний перець
- петрушка
- 2 яйця
- 5 ст. л. борошна
- вершкове масло для обжарювання
Начинка:
- 1 цибулина
- 1 куряче філе
- 4-5 грибів печериці
- сіль, чорний перець
- 100 мл вершків
- 100 г сиру твердого
- вершкове масло для обжарювання
Приготування:
Картопляне тісто:
Нарізаю дрібно цибульку, моркву натираю на терці, розігріваю вершкове масло на сковорідці та обсмажую цибулю до прозорості. Додаю моркву, обсмажую, солю і перчу. Картоплю відварюю до готовності у підсоленій воді, перетворюю у пюре. Додаю до картоплі засмажку, петрушку, розбиваю яйця, перемішую. Всипаю борошно, замішую тісто.
Начинка:
Нарізаю дрібно цибульку, розігріваю вершкове масло на сковорідці та обсмажую до прозорості. Нарізаю куряче філе кубиками і обжарюю з цибулею до готовності. Додаю гриби порізані кубиками, солю і перчу. Вливаю вершки, перемішую. Перекладаю начинку у миску, трішки охолоджую, натираю твердий сир на терці і змішую.
З картопляного тіста формую коржики, викладаю начинку, формуючи пиріжки.
Обсмажую з обох боків до золотистої скоринки.
Смакує х улюбленим соусом!
