Я знайшла неймовірно смачний салат, який вийшов настільки ніжний і соковитий, що, на мою думку, він ідеальний! Готується дуже просто!
Інгредієнти:
- Буряк варений або запечений — 3 шт. (500-600 г)
- Ікра минтая — 1 б. (160-200 г)
- Плавлений сирок холодний — 2 шт. (по 90–100 г)
- Яйця варені — 3-4 шт.
- Майонез — 120–150 г
- Часник —1 зуб. (за бажанням)
- Сіль — за смаком
- Калина, журавлина (ягідки) — для прикраси
Приготування:
Натираю відварений буряк на крупній тертці, якщо він дуже соковитий — трохи віджимаю або заздалегідь викладаю на сито. Більшу частину буряка викладаю першим шаром, залишаючи трохи для верху салату. Поверх роблю тонку сіточку з майонезу, у мене він із додаванням часнику. Наступним шаром я викладаю ікру минтая. Зверху знову наношу трохи майонезу.
Додаю плавлені сирки, натерті на крупній тертці. Щоб їх було легше натирати, я попередньо трохи підморожую в морозильнику. Поверх сирків знову роблю легку сіточку майонезу. Далі натираю варені яйця на тертці і викладаю їх наступним шаром, після чого знову прикрашаю майонезною сіточкою.
Зверху акуратно розподіляю решту буряка, формуючи гарну рівну поверхню і зверху роблю легку майонезну сіточку. Для прикраси додаю ягідки. Даю йому настоятися в холодильнику, щоб шари добре просочилися, і подаю до столу — виходить дуже ніжно, соковито і надзвичайно смачно. Смачного!
