Цей салат настільки простий і смачний, що я готую його майже щодня. Інгредієнти тут найзвичайніші, але поєднання виходить дуже цікаве і свіже!
Інгредієнти:
- Капуста свіжа – 150 г
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Лимонний сік – за смаком
- Оливкова олія – за смаком
- Ікра мінтая – 2 ч. л.
- Смажений кунжут – за смаком
Приготування:
Капусту тоненько нарізаю соломкою, але не довгою, а коротшою. Додаю свіжі огірки, які нарізаю соломкою. Далі дрібно нарізаю зелену цибулю тонкими кільцями і додаю її до овочів. За бажанням сюди також можна додати кріп, петрушку або навіть кінзу.
Додаю дрібку солі і збризкую все трохи лимонним соком. Потім вливаю трохи оливкової олії і акуратно перемішую всі інгредієнти. А тепер додаю головний секретний інгредієнт — ікру минтая. Саме вона робить цей простий салат з капусти та огірків зовсім іншим на смак і фактично замінює майонез, надаючи страві ніжності та насиченості.
Наприкінці я іноді додаю ще трохи підсмаженого кунжуту для хрумкості, але це вже за бажанням. Салат виходить дуже легкий, вітамінний і бюджетний, готується буквально за кілька хвилин. Смачного!
