Сьогодні хочу поділитися з вами дуже простою, але неймовірно смачною закускою — фаршированими яйцями з тунцем. Це саме той рецепт, який завжди з’їдають зі столу першим.
Інгредієнти:
- 6 яєць варених
- 100 г тунця консервованого (2 маленькі банки)
- 4 мариновані огірки
- 150 г майонезу
- оливки для подачі (за бажанням)
Приготування:
Спочатку я беру яйця і відварюю їх у великій кількості киплячої води, додаю дрібку солі. Коли яйця добре зварилися, я одразу перекладаю їх у холодну воду, щоб вони швидше охолонули — так вони набагато легше чистяться. Коли яйця вже холодні, я очищаю їх від шкаралупи і розрізаю кожне вздовж навпіл. Жовтки обережно дістаю і перекладаю в миску, але два жовтки обов’язково залишаю для прикрашання.
Жовтки в мисці я добре розминаю виделкою до дрібної крихти. До них додаю консервований тунець, попередньо розім’явши його виделкою, і все добре перемішую. Потім дуже дрібно нарізаю мариновані огірочки і додаю їх до начинки, знову ретельно перемішую, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися. Після цього кладу кілька ложок майонезу і ще раз усе добре перемішую — начинка повинна вийти ніжною, кремовою і дуже ароматною.
Тепер беру половинки яєць і маленькою ложечкою акуратно наповнюю їх приготованою начинкою, роблячи зверху невеличку апетитну гірку. Викладаю фаршировані яйця на тарілку, в якій буду подавати їх до столу. Потім прикрашаю закуску — зверху додаю трохи майонезу і рівномірно розподіляю його по начинці.
На завершення беру ті два жовтки, які я залишила для декору, і натираю їх на дрібній тертці прямо зверху на яйця. У центр кладу кілька оливок, а ще по одній розміщую на кожному яйці. Виходить дуже красива, святкова і водночас проста закуска, яка завжди виглядає апетитно на столі і зникає буквально за кілька хвилин.
