Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зуб. часнику
- олія для обсмажування
- 2 л. води
- 3 картоплини
- сіль, перець за смаком
- 1 ч. л. прованських трав
- 1 ч. л. базиліка
- 300 г пельменів
- петрушка та кріп
Приготування:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Під кінець додаю дуже дрібно порізаний часник, перемішую ще декілька хвилин.
Доводжу 2 літри води до кипіння у каструлі. Картоплю нарізаю кубиками, кидаю в каструлю, всипаю сіль, готую 10 хвилин. Тоді додаю засмажку, всипаю перець, прованські трави та базилік, перемішую.
Всипаю зліплені пельмені, готую приблизно 15 хвилин під кришкою.
Тоді додаю петрушку та кріп, перемішую і смачного!
