Сьогодні я готую 3 прості, смачні та ситні салати із зеленої цибулі. Я ще називаю їх весняними! Вони прості в приготування, відмінно підійдуть для сімейного гуляння так і для святкового столу. Сподіваюся Вам сподобатися!
Інгредієнти:
Салат з яблуками:
- яблуко – 1 шт.
- сік лимона – 1 ч. л.
- зелена цибуля – 200 г
- сир твердий – 150 г
- яйця варені – 2-3 шт.
- майонез – 2-3 ст. л.
- сіль – за смаком
Салат з горошком:
- зелена цибуля – 150 г
- огірок свіжий – 1 шт.
- яйця варені – 2 шт.
- горошок консервований – 120 г
- йогурт – 2 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сіль, перець – за смаком
Салат з сиром:
- сир кисломолочний – 100 г
- редис – 150 г
- зелена цибуля – 200 г
- кріп – за смаком
- сіль, перець – за смаком
- сметана – 2-3 ст. л.
Приготування:
Салат з яблуками:
Беру зелене яблуко, мені найбільше подобається кисло-солодке — тоді смак виходить збалансований і дуже цікавий. Нарізаю його скибками та одразу збризкую кількома краплями лимонного соку, щоб не темніло. Додаю гарний пучок зеленої цибулі, нарізаю її разом із білою частиною — так салат виходить більш насичений. Потім беру твердого сиру, який люблю, і нарізаю його так само, як яблуко. Додаю варені яйця, подрібнюю їх і заправляю все майонезом, трішки підсолюю. За бажанням майонез можна замінити йогуртом, але для мене саме в цьому салаті найсмачніше з майонезом. Перемішую — і маю яскравий, соковитий та водночас легкий салат.
Салат з горошком:
Знову нарізаю щедрий пучок зеленої цибулі та перекладаю в миску. Додаю огірок, нарізаю його кубиком, а також кубиками подрібнюю заздалегідь відварені яйця. Всипаю консервований горошок. Окремо готую заправку: беру густого йогурт, додаю гірчиці, солі та трохи чорного перцю. Усе добре перемішую і заправляю салат. Він виходить дуже ніжний, соковитий, зі свіжим весняним смаком. Я часто готую його на кожен день, але й на святковому столі він розлітається першим.
Салат з сиром:
Беру кисломолочний сир — обираю зернистий, не пастоподібний. Легенько розминаю його виделкою. Додаю редис — якщо він невеликий, як у мене, просто нарізаю кружальцями, якщо більший — ріжу четвертинками. Обов’язково всипаю щедрий пучок зеленої цибулі, додаю трохи свіжого кропу, бо дуже люблю це поєднання. Солі додаю трохи більше, адже всі інгредієнти несолоні, перчу за смаком і заправляю сметаною, щоб салат був соковитий. Перемішую — і навіть такий простий, легкий салат виглядає гарно та святково. Ось такі три варіанти — усе просто, швидко й дуже смачно. Готуйте з любов’ю та тіште своїх рідних!
