У цьому рецепті я хочу показати одразу 4 варіанти дуже смачних, ароматних, яскравих гарячих бутербродів. Моя сім’я їх просто обожнює — готую на сніданок, даю дітям у школу і беру з собою на перекус.
Інгредієнти:
Бутерброди 1:
- ковбаса – 250 г
- яйця сирі – 3-4 шт.
- помідор – 1 -2 шт.
- сир твердий – 180-200 г
- кетчуп
- зелень (кріп) за бажанням
- тостовий хліб квадратний – 12 шт.
Бутерброди 2:
- печериці – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- олія – для обсмажування
- сир твердий (краще моцарелла) – 180-200 г
- кріп – 1 пучечок
- крем-сир – 130-175 г
- сіль, перець за смаком
- зелень для подачі
- тостовий хліб квадратний – 12 шт.
Бутерброди 3:
- яйця сирі – 2 шт.
- картопля сира – 2 шт.
- морква сира – 1 шт.
- ковбаса – 130 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль – 0,5 ч. л.
- спеції до картоплі – 1 ч. л.
- чорний перець – 1/3 ч. л.
- батон – 13-14 шт.
- олія для смаження
Бутерброди 4:
- ковбаса – 150 г
- сир твердий – 120-140 г
- помідор – 1- 3-4 шт.
- зелень (кріп та петрушка) за бажанням
- болгарський перець – 1 шт.
- сіль, перець за смаком
- суміш зелені – 1 ч. л.
- майонез за смаком
- кетчуп за смаком
- батон – 5-6 скибочок
Приготування:
Бутерброди 1:
Для першого варіанту я в миску вбиваю яйця і добре збовтую виделкою до однорідності. Дрібними кубиками нарізаю помідори та додаю до яєчної маси. Так само кубиками нарізаю будь-яку ковбасу — варену чи копчену — і перекладаю в миску. Твердий сир натираю на великій тертці, додаю до інших інгредієнтів і все дуже добре перемішую. На деко, застелене пергаментом, викладаю хліб, кожну скибочку злегка змащую кетчупом і викладаю начинку — на один хлібець у мене йде приблизно півтори столові ложки. Випікаю до рум’яності, а готові бутерброди прикрашаю зеленню за смаком.
Бутерброди 2:
Другий варіант — рибні бутерброди з печерицями, вони виходять дуже соковиті та ароматні. Печериці я добре промиваю, за бажанням очищаю і нарізаю дуже дрібними кубиками. Так само дрібно нарізаю цибулину. На розігріту сковорідку наливаю олію, викладаю цибулю та печериці й обсмажую на невеликому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Моцарелу натираю на дрібній тертці, зелень (у мене петрушка) дрібно нарізаю і поєдную все в мисці. Додаю обсмажені гриби з цибулею, солю, перчу за смаком, додаю крем-сир і добре перемішую. На пергамент викладаю тостовий хліб, зверху кладу по одній столовій ложці начинки і розрівнюю ложкою. Випікаю при температурі 200 градусів приблизно 12–15 хвилин. Готові бутерброди посипаю зеленню, у мене це кріп, і подаю гарячими.
Бутерброди 3:
Третій варіант — це бутерброди з мого дитинства, дуже прості й неймовірно смачні. У миску я вбиваю яйця і добре збовтую виделкою. На великій тертці натираю сиру картоплю, потім так само натираю сиру моркву та будь-яку молочну ковбасу. Дрібними кубиками нарізаю цибулю і додаю до інших інгредієнтів. Солі, перцю та улюблених спецій додаю за смаком і все ретельно перемішую. Батон нарізаю скибочками, зверху викладаю начинку — на одну скибку йде столова ложка з гіркою. Обсмажую на сковорідці на олії з обох боків до хрусткої золотистої скоринки, і вони виходять дуже соковиті всередині та рум’яні зовні.
Бутерброди 4:
І останній варіант — дуже легкі та швидкі гарячі бутерброди. Я невеликими кубиками нарізаю копчену ковбасу, перекладаю в миску, додаю нарізаний кубиками твердий сир, помідори, дрібно січену петрушку та болгарський перець. Додаю майонез, солю, приправляю спеціями за смаком — я використовую італійські трави — і добре перемішую. На деко або у форму викладаю скибочки батона чи хліба, кожну змащую кетчупом, зверху кладу по півтори столові ложки начинки і додатково посипаю натертим на дрібній тертці твердим сиром. Випікаю при температурі 200 градусів 10–15 хвилин, поки сир гарно розплавиться і з’явиться рум’яна скоринка. Готуйте із задоволенням і смакуйте разом із рідними!
