Маю для вас перевірений рецепт маринованих помідорів без зелені та без спецій. Це ідеальний варіант, коли хочеться швидко, смачно та без зайвого клопоту.
Інгредієнти:
- помідори (плоди зі щільною шкіркою)
Маринад на 1 л. води:
- 3–4 ст. л. цукру (80–100 г)
- 1 ст. л. солі (30 г)
- 50 мл 9% оцту
Приготування:
Помідори мию, викладаю у банки та заливаю окропом. Прикриваю банки кришками і залишаю їх на 20 хвилин.
Маринад на 1 л. води:
На одну літрову банку – пів літра маринаду. Мені треба десь півтори літри. У каструлю до води всипаю сіль і цукор, ставлю на вогонь і доводжу до кипіння. Воду з банок зливаю. Маринад закипів, я ще 1 хвилинку проварюю його з оцтом. Заливаю гарячим маринадом помідори. Банки щільно закручую кришками.
Банки перевертаю догори дном і закутую у щось тепленьке. Залишаю так до повного охолодження. Взимку такі помідори смакують просто чудово!
