Обожнюю готувати цю капусту, рецепт, який просять у мене всі хто пробував! Він №1 в моєму улюбленому записнику! Ділюсь з вами!
Інгредієнти:
- капуста 1 шт.
- болгарський перець 2 шт.
- гострий перець 10 шт.
- хрін
- парасольки кропу
- лаврові листочки
- часник по 3-4 шт. в банку
- перець горошком
Маринад:
- помідори (томатний сік 3 л)
- цукор 6 ст. л.
- сіль 4 ст. л.
- оцет 1 ст. л. в кожну банку
Приготування:
Нарізаю шматочками капусту та болгарський перець. З гострого зрізаю хвостики. Вкладаю у стерилізовані банку хрін, парасольки кропу, лаврові листочки, часник, перець горошком. Тепер вкладаю овочі чергуючи. Заливаю окропом до верху, накриваю кришками на 15 хвилин.
Маринад:
Помідори пропускаю через соковижималку у каструлю. Всипаю цукор та сіль, доводжу до кипіння. Кип’ячу потім ще 15 хвилин.
З банок зливаю воду, вливаю у кожну банку оцет, заливаю гарячий маринад. Щільно закриваю стерилізованими кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
