Ми шулики за цим рецептом готуємо вже поколіннями. Так робила їх і бабуся і прабабуся точно. Виходить дуже смачно і красиво.
Інгредієнти:
- Мак 4 ст.л
- Вершкове масло 50 г
- Цукор 1 ст.л
- Мед 4 ст.л
- Яйце СО 1шт
- Молоко 100 мл
- Борошно 300 г
- Розпушувач 1 ч.л
Приготування:
Для початку промию мак: заливаю його холодною водою, зливаю. Тепер заливаю мак окропом і залишаю на 30 хвилин.
Тепер приготую дуже просте тісто: до розм’яклого вершкового масла додаю цукор, мед (1 ст.л.) і перемішую.
Далі в масу додаю щіпку солі і яйце.
З маку зливаю воду і додаю в тісто (1 ст.л. маку). Перемішую.
Додаю у масу все молоко. Борошно змішую з розпушувачем і поступово додаю до маси.
Замішую тісто. Ось таке тісто має вийти. Ставлю його в холодильник на 30 хвилин.
Поверхню присиплюю борошно і розкатую тісто в пласт, висотою 1,5-2 см.
Нарізаю тісто на маленькі квадратики.
Викладаю їх на деко, застелене пергаментом.
Ставлю і попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин.
Поки вони запікаються, до маку, що залишився я додаю 6 ч.л. (3ст.л.) меду і добре перемішую.
Готові шулики заливаю маково-медовою масою і добре перемішую. Залишаю на 15 хвилин настоятись і знову перемішую.
Ось така краса у мене вийшла. На Маковія саме то!
