Дуже простий, але один із найсмачніших рецептів огірків, який я куштувала. Дуже рекомендую спробувати. Чоловікові дуже сподобались. Домовились, що будемо такі закривати кожного року. Він навіть допомагав.
Інгредієнти:
- огірки;
- зелень для консервації, яку ви використовуєте;
- сіль, 1 ст.л. на 1 літрову банку;
Приготування
Огірки промиваємо та заливаємо чистою та холодною водою на кілька годин, щоб вони стали щільними.
Банки беріть по 3 літри, добре промиваємо.
Відрізаємо хвостики в огірків.
У банки розкладайте зелень та огірки.
Засипаємо сіль і заливаємо чистою, холодною водою, накриваємо пластиковою кришкою і струшуємо, щоб розчинилася сіль.
Залишаємо при кімнатній температурі на 5 діб у піддоні, щоб рідина не забруднила стіл.
Зливаємо воду зі банок у каструлю і доводимо до кипіння, заливаємо маринад у банки і закочуємо стерилізованими кришками.
Банки перевертаємо і накриваємо до остигання.
Зберігаємо такі огірочки в підвалі або в кладовці.
Огірочки можна подавати як закуску або для салатів, супів, начинки для пирогів.
