Запечена картопля в духовці з часником якої ще не їла, хоча готувала за багатьма рецептами і з різноманітними маринадами. Сьогодні ми злегка підваримо і полиємо ароматним прованським маринадом, що надасть особливого смаку і аромату.
Можна подавати як гарнір до м’яса або просто з соусом до картоплі по селянськи.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг.
- сіль – 1 ч.л.
Для маринаду:
- олія – 4 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- чорний мелений перець за смаком
- прованські трави – 1 ч.л.
- паприка солодка – 1 ч.л.
- часник – 3 зубчики
Додатково: вершкове масло – 20 гр. і зелень кропу
Приготування:
Картоплю чистимо, заливаємо водою, кладемо чайну ложку солі і варимо після закипання протягом 5 хв.
Найкраще готувати картоплі невеликого розміру, або великі бульби розрізати на більш маленькі шматки.
Тим часом приготуємо маринад. У посудині з’єднюємо олію, прованські трави, часник нарізаний слайсами, солодку паприку, сіль і перець.
Перемішуємо до однорідної консистенції.
З картплі зливаємо воду і переливаємо маринад. Добряче вимішуємо, щоб кожна картопля отримала свою порцію маринаду.
Перекладаємо картоплю з маринадом у жароміцну форму, посипаємо шматками масла.
Духовку розігріваємо до 190 С. і кладемо запікатися картоплю на 30-40 хв. до красивого рум’янцю і м’якості бульб, готовність перевіряємо зубочисткою. Час запікання залежить від розміру картолі і потужності вашої пічки.
Подаємо з улюбленим соусом або так як ми смакували з салатом із свіжих овочів.
Смачнішої запеченої картоплі в духовці ще не їла. Смачного!
