Салат з маринованими опеньками
Мариновані, солоні гриби вважаються популярним варіантом закуски. Однак деякі кулінари використовують їх для приготування салатів. Вони надають цікавішого смаку, а іноді служать своєрідною прикрасою. Яскравим прикладом є цей салат із маринованими опеньками.
Інгредієнти:
- Мариновані опеньки 370 г
- Картопля 3 шт.
- Шинка 300 г
- Зелена цибуля 1 пучок
- Майонез до смаку
- Курячі яйця 3 шт
Приготування:
Картоплю ретельно промийте і відваріть у киплячій підсоленій воді до готовності. Потім викладіть на тарілку, остудіть та очистіть від шкірки.
В окремій каструлі відваріть яйця круто (15 хвилин після закипання). Охолодіть та очистіть від шкаралупи.
Охолоджену картоплю, шинку і яйця наріжте дрібними кубиками.
Дрібно порубайте зелену цибулю.
Глибоку миску застеліть харчовою плівкою. Викладіть шарами: мариновані опеньки, нарізану зелену цибулю, шинку, картоплю, яйця. Кожен шар змащуйте майонезом до смаку.
Заготівлю накрийте харчовою плівкою і заберіть у холодильник на кілька годин. Для подачі накрийте миску сервірувальною тарілкою, акуратно переверніть конструкцію, приберіть миску і харчову плівку.
Завдяки барвистій подачі та незвичайній формі готовий салат з маринованими опеньками є справжньою окрасою святкового та повсякденного столу.
