Тарталетки з мідіями
Продукти:
- пісочні тарталетки,
- крем-сир,
- варено-морожені мідії (або готові в олії),
- свіжий огірок,
- болгарський перець.
У сковороді обсмажити часточки часнику, часник прибрати, скласти туди мідії і швидко обсмажити протягом 2-3 хвилин, додавши спеції і посолити.
Тарталетки начинити крем-сиром, покласти мідії, прикрасити огірком та болгарським перчиком.
Тарталетки з тунцем та червоною рибою
Продукти:
- пісочні тарталетки,
- свіжий огірок,
- яйця,
- тунець консервований,
- кріп,
- листя салату,
- майонез,
- часник,
- слабосолона форель або сьомга.
Приготувати начинку: зварити яйця, натерти на великій тертці. Огірок нарізати на дрібні кубики, тунець розім’яти вилкою, порізати пучок кропу.
Змішати яйця,огірок,тунець,кріп і заправити майонезом з часником.
Покласти в тарталетку лист салату, далі начинку, а зверху посадити трояндочку з форелі або сьомги 
Пісочні тарталетки з сирною начинкою та мідіями
Продукти:
- пісочні тарталетки,
- яйця,
- сир,
- листя салату,
- майонез,
- часник,
- мідії в олії (або варено-морожені, тоді обсмажити на олії з часником),
- помідори черрі.
Приготувати начинку: яйця зварити, натерти на дрібній тертці. Сир натерти на дрібній тертці.
Змішати яйця, сир і заправити майонезом з часником (за бажанням можна підсолити)
Покласти в тарталетку лист салату, далі начинку, а зверху викласти мідії та половинки чері
Тарталетки з червоною ікрою
Продукти:
- пісочні тарталетки,
- крем-сир із зеленню,
- червона ікра (ікра кети).
Приготування: начинити тарталетки крем-сиром, зверху викласти ікру
Салат з ананасами у тарталетках
Продукти:
- пісочні тарталетки,
- куряча грудка,
- ананаси консервовані,
- сир,
- яйця,
- грецькі горіхи,
- майонез,
- часник.
Відварити курячу грудку в підсоленій воді, м’ясо порізати на кубики. Ананаси порізати також на кубики. Сир та яйця натерти на терці.Волоські горіхи обсмажити та подрібнити.
Змішати куряче м’ясо, ананаси, сир, яйця, горіхи і заправити майонезом, додавши трохи часничка. Начинити тарталетки.
