Найсмачніший перекус на швидку руку, коли гості на порозі! Хвилина на сковороді настільки швидка і проста, що готується за лічені хвилини. Продукти для неї потрібні класичні, звичайні, вони знайдуться в будь-якому холодильнику. Вона допоможе, коли потрібно ситно і смачно нагодувати сім’ю або гостей.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно пшеничне 10 стол.л.
- Сметана (жирність 20%) 6 ст. л
- Яйця 2 шт.
- Розпушувач 0.5 чайн.л
- Сіль за смаком
Для начинки:
- Сосиски 2 шт.
- Твердий сир 150 гр
- Кетчуп 4 стол.л
- Спеції сухі (приправи для піци) 1 стол. л.
Приготування:
Насамперед приготуйте тісто для піци. Підготуйте продукти. Зі зазначеної кількості вийдуть дві тонкі піци діаметром 20 сантиметрів. Сметану візьміть 20% жирності, яйця категорії С1.
Як зробити тісто? Візьміть велику миску, вбийте у неї яйця. Збийте їх міксером або віночком до пишності та однорідності.
Додайте до яєць сіль, сметану, розпушувач і просіяне борошно.
Перемішайте масу вінчиком до однорідності. Маса повинна вийти як на оладки, тобто досить густуватою, а не рідкою. Залишіть тісто на 10 хвилин, за цей час борошно вбере всю рідину і тісто досягне потрібної консистенції. Якщо зачерпнути тісто ложкою, воно має не стікати з неї, а повільно спадати.
Поки тісто настоюється, приготуйте начинку.
Як зробити начинку? Сир натріть на великій тертці, наріжте сосиски кружальцями або овальними шматочками як на фото. Сир для цієї страви підійде будь-який – твердий, напівтвердий, м’який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився. Замість сосисок можете взяти будь-які інші ковбасні вироби.
Розігрійте на сковороді олію і злегка обсмажте сосиски із двох сторін на середньому вогні. Цей крок можна пропустити, але мені зі смаженими сосисками піца сподобалася більше.
Сковорідку, на якій ви смажитимете піцу, поставте на повільний вогонь і злегка змастіть олією. Викладіть на неї половину тіста та рівномірно розподіліть його за допомогою дерев’яної лопаточки.
Зверху змастіть тісто кетчупом та посипте приправами. Я використовувала суміш приправ для піци, але можна взяти сушений базилік або орегано, які ідеально підходять для цієї страви.
Викладіть на тісто сосиски.
Зверху рясно посипте заготовку для піци твердим сиром.
Накрийте кришкою сковорідку і готуйте на повільному вогні 8 хвилин. Завдяки тому, що шар тіста тонкий, піца встигне добре пропектися, сир розплавиться і страва буде повністю готова до вживання. Так само приготуйте другу піцу. Подавайте піцу гарячою, нарізаною на порції. Смачного!
