Шалено смачні, бюджетні, швидка вечеря! Заморожені пельмені, смажені на сковороді, урізноманітнюють ваш звичний раціон. Вже не новина, що такий напівфабрикат, як пельмені, можна не тільки швидко зварити, а й посмажити, не розморожуючи. В результаті виходить цікава та смачна страва.
Інгредієнти:
- Пельмені готові 500 гр
- Вода 0.5 скл.
- Рослинна олія 2 стол.л
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Підготуйте інгредієнти за списком. Пельмені можна заздалегідь наліпити самостійно або використовувати готовий напівфабрикат, зараз на полицях магазинів є величезний асортимент такої продукції.
Пельмені вийміть з морозилки і відразу переходьте до смаження. Розморожувати пельмені не потрібно, інакше вони прилипатимуть до сковорідки, тісто порветься, а м’ясний сік витече з начинки. У товстостінну сковороду налийте олію, добре розігрійте її. Викладіть у неї пельмені. Важливо, щоб пельмені лежали в один шар, не торкалися один одного вушками і не злипалися між собою.
Смажте пельмені з одного боку на сильному вогні протягом 5-7 хвилин, щоб вони покрилися рум’яною та щільною скоринкою, яка дозволить зберегти м’ясний сік усередині пельменів, не дозволить йому витекти на сковороду. Потім акуратно переверніть лопаткою пельмені і також на сильному вогні обсмажте їх з другого боку до рум’яної скоринки.
Після чого вогонь зменште до середнього або навіть трохи менше середнього, влийте в сковороду з пельменями половину склянки води, додайте дрібку солі та чорного меленого перцю (якщо пельмені будуть подані до столу із соусом, то спецій багато додавати не потрібно). Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте пельмені у воді до готовності і випаровування вологи, близько 10 хвилин.
Потім кришку зі сковороди зніміть, влийте ще трохи олії. Перемішайте пельмені і смажте їх ще трохи, щоб скоринка на пельменях стала хрусткою.
Пельмені зніміть зі сковороди та викладіть у блюдо для подачі. Посипте їх дрібно рубаною свіжою зеленню і подайте до столу з соусом або майонезом. Смачного!
