Яйця з печінкою тріски
Рецепт швидкої закуски – яйця, фаршировані печінкою тріски. Печінку використовуємо консервовану, краще шматочками, а не подрібнену. Яйця та печінка чудово поєднуються, доповнюючи один одного, тому жодних інших компонентів більше не використовується. Але, за бажання можна додати трохи зелені, відмінно підійде зелена цибуля. Закуска подається на стіл порційно, що дуже зручно, вона виглядає оригінально та вишукано.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована 100 г
- Яйце куряче 6 шт
- Майонез 1 ст.л
- Чорний мелений перець – за смаком
- Сіль за смаком
- Лимон 1/4 шт
Приготування:
Підготуйте всі потрібні продукти за списком.
Яйця заздалегідь відваріть до крутого стану. Час варіння яєць становить 8-10 хвилин із моменту кипіння води. Яйця очистіть та остудіть, кожне розріжте на дві поздовжні половинки. Акуратно відокремте жовтки від білків, не пошкодивши цілісність білків.
Печінку тріски дістаньте з олії, роздавіть її вилкою в кашку. Можна додати трохи олії, так печінка стане м’якшою. До печінки додайте жовтки, а також їх подрібніть вилкою в крихту. Додати майонез.
Суміш ретельно перемішайте до однорідності, додайте білок одного яйця, попередньо натертого на тертці, перемішайте. Присипте сіллю та меленим перцем до смаку.
Човники з яєць наповніть отриманою сумішшю, формуючи невеликі гірки. Це можна зробити ложкою чи за допомогою кондитерського мішка.
Зверху прикрасьте часточкою лимона, доповніть зеленню. Закуска готова до подачі на стіл.
Смачного!
