Салат М’ясний
Рецепт смачного м’ясного салат для святкового столу. Як м’ясний інгредієнт можна використовувати, як відварену яловичину, так і свинину. М’ясо в салаті відмінно доповнюють соковиті мариновані огірочки з пряним смаком та вираженою кислинкою. Всі інгредієнти викладаються шарами в глибокий салатник і просочуються соусом майонезним. Пікантності салату надає терпкий смак волоських горіхів. Салат виходить дуже ситним та поживним.
Інгредієнти:
- Свинина 300 г
- Печериці 200 г
- Мариновані огірки 3-4 шт
- Яйце куряче 3 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Твердий сир 100 г
- Грецький горіх 50 г
- Майонез 200 г
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Головку цибулі очистіть, наріжте дрібним кубиком, обсмажте в маслі до м’якості та легкої золотистості. Гриби ретельно вимийте, наріжте на шматки середнього розміру, закиньте до цибулі. Суміш смажте 5-7 хвилин до повного випаровування грибного соку, наприкінці посоліть.
М’ясо заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності. Повністю остудіть його та наріжте кубиками середнього розміру. Помістіть їх у глибоку ємність, додайте майонез, перемішайте, потім розрівняйте ложкою.
Мариновані огірки натріть на великій тертці, відіжміть від соку, який виділиться при нарізанні. Огірки викладіть зверху на м’ясо, трохи змастіть майонезом.
Яйця зваріть круто, очистіть, білок і жовток натріть на тертці, викладіть наступним шаром, покрийте майонезом, присипте сіллю і меленим чорним перцем.
Смажені гриби з цибулею повністю остудіть, перекладіть зі сковороди на шар яєць, розрівняйте, нанесіть невелику кількість майонезу.
Волоські горіхи розштовхніть у крихту, присипте нею гриби.
Сир натріть на дрібну крихту, зі стружки сформуйте верхній шар.
Салат покрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник на кілька годин для просочення та охолодження.
Перед подачею прикрасьте салат волоськими горіхами та зеленню. Смачного!
