Якщо ви хочете приготувати смачні пиріжки, але немає часу чи бажання замішувати тісто, скористайтеся лавашем. З нього можна приготувати багато смачних страв. Рецептом одного з них сьогодні поділюся з вами. Готуватимемо ліниві пиріжки з лаваша. Як начинку я використовувала творог, яйця, сир та зелень. Крім кропу, можна додати в начинку петрушку, кінзу, базилік або зелену цибулю. Вибирайте для рецепту сир напівтвердих сортів, який добре плавиться у духовці. Ідеально підійде моцарелла для піци, гауда чи едам. Перед запіканням пиріжки можна прикрасити кунжутом чи насінням льону.
Інгредієнти:
- Творог середньої жирності 250 г
- Моцарелла 200 г
- Лаваш тонкий 2 шт
- Яйце куряче 3 шт
- Кріп 50 г
- Чорний мелений перець 5 г
- Сіль 5 г
Приготування:
Сир моцареллу натріть на великій тертці. Додайте до тертого сиру творог середньої жирності. Вбийте в отриману масу 2 курячі яйця. Додайте дрібно порізаний свіжий кріп, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Ретельно перемішайте інгредієнти. Начинка для лінивих пиріжків готова.
Лаваш розріжте на прямокутні заготовки зі сторонами 10×15 см. На кожен шматочок лаваша викладіть столову ложку начинки. Розрівняйте її по всій поверхні лаваша, не доходячи до краю 1 см.
Згорніть заготовки в трубочки, рухаючись до вільного краю. Викладіть ліниві пиріжки на деко, застелене пергаментом. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 виробів.
Яйце, що залишилося, збийте вилкою. За допомогою кулінарного пензлика змастіть вироби збитим яйцем.
Відправте трубочки з лаваша в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, щоб вони підрум’янилися, а начинка всередині пропеклася. Також пиріжки можна обсмажити на вершковому маслі або олії на середньому вогні до золотистого відтінку з усіх боків.
Готові ліниві пиріжки подавайте теплими із салатом із свіжих овочів. Смачного!
