Спробуйте приготувати на сніданок смачні та ситні ліниві пиріжки з вареною ковбасою та яйцем. За цим рецептом вони виходять пишними та ніжними. Кефір підійде будь-якої жирності. Тільки слід враховувати, що жирний кефір буде густішим, тому необхідно зменшити кількість борошна. З добавками можна експериментувати, замінюючи варену ковбасу копченою чи шинковою. Також у тісто можна додати тертий твердий сир та улюблену зелень. З невеликої кількості доступних інгредієнтів виходить смачний та ситний сніданок.
Інгредієнти:
- Кефір 200 мл
- Борошно 180 г
- Яйце куряче 3 шт
- Ковбаса варена 200 г
- Рослинна олія 150 мл
- Розпушувач 6 г
- Сіль
Приготування:
У глибокому посуді змішайте теплий кефір, 1 куряче яйце і 50 мл олії. Перемішайте інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
В отриману суміш додайте просіяне пшеничне борошно, сіль і розпушувач.
Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідності. За консистенцією тісто має бути трохи густішим, ніж класичне тісто для оладок.
2 курячих яйця, що залишилися, зваріть круто, остудіть, очистіть від шкаралупи і подрібніть на тертці з крупній великим. Варену ковбасу очистіть від оболонки, натріть на тертці. Додайте терті яйця та варену ковбасу в тісто.
Перемішайте інгредієнти. Тісто для лінивих пиріжків готове.
За допомогою столової ложки викладіть на сковороду з розігрітою олією невелику кількість тіста, формуючи овальні або круглі пиріжки. Намагайтеся, щоб вироби були приблизно однакового розміру та товщини.
Обсмажте пиріжки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові ліниві пиріжки викладете на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.
Подавайте апетитні ліниві пиріжки у гарячому вигляді. За бажанням їх можна доповнити сметаною або соусом із натурального йогурту та зелені.
