Тут навіть сир не потрібен. А продукти для приготування дуже бюджетні
Рецепт:
- 740 г сметани (я взяла одну упаковку 20% жирності, другу – 30%)
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 25 г борошна
- 50 г маку
- цедра половини лимона
Основа:
- 100 г вершкового масла
- 200 г борошна
- 1 яйце
Приготування:
Сметану потрібно звільнити від зайвої рідини. Сито застелити марлею, викласти сметану і поставити в холодильник на 5-6 годин.
⠀
Для основи холодне масло перетерти з борошном в крихту, додати яйце і швидко замісити тісто. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на півгодини.
⠀
Тісто розкачати в коло, викласти в форму (18 см) і сформувати бортики. Заховати в холодильник.
До сметани додати цукор, перемішати. Додати яйця, перемішати. Всипати мак, натерти цедру, перемішати. Додати борошно, перемішати. Сметанну масу перелити на основу.
⠀
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 60-70 хвилин. Серединка має тремтіти.
⠀
Двері духовки привідкрити і залишити охолонути там чізкейк. Після того залишити в холодильнику на декілька годин.
Готово! Можна смакувати! ❤️
