Ванільний десерт, смачніший і легший за морозиво, готується сумішшю легкого домашнього крему і збитих вершків. Рецепт дуже легкий, що дозволяє готувати його хоч кожні вихідні, адже подібний смаколик все одно не набридне.
Для приготування нам знадобиться 3 яйця, 200 г цукру, 100 г крохмалю, 10 г ванільного цукру, літр молока. Крім того, візьмемо ще 300 мілілітрів вершків, 100 грамів цукрової пудри та 50 грамів чорного шоколаду.
Розбиваємо в миску 3 яйця, додаємо 200 г цукру, 100 г крохмалю, 10 г ванільного цукру, 100 мл молока, все перемішуємо вінчиком. Суміш, що вийшла, вливаємо в каструлю з молоком, ставимо її на плиту.
Тримаємо на середньому вогні до загусання постійно помішуючи, потім знімаємо та закриваємо харчовою плівкою, нехай остигає. Після остигання збиваємо крем міксером. В окрему миску наливаємо рідкі вершки, додаємо 100 г цукрової пудри і також збиваємо міксером, а потім перекладаємо збиті вершки до крему.
Суміш, що вийшла, переливаємо у форму для запікання, зверху посипаємо її шоколадною крихтою і ставимо в холодильник на півгодини. Залишиться лише розкласти десерт на порційні тарілочки.
Топінги до такого кремового десерту можна міняти, отримуючи щоразу трохи інший смак. Спробуйте, наприклад, замінити темний шоколад молочним і додати горішки.
