Картопля + 1 стакан Манки — Не вечеря, а Золото. Навчили на Закарпатті

Беру картоплю та склянку манної крупи, а така смакота виходить! Я ніколи не втомлююся їх готувати! Спробуйте і будете вражені смаком!

Інгредієнти:

Картопляні кульки:

• картопля 1 шт. велика
• манна крупа 150 г
• окріп 0,5 скл.
• сіль, червоний перець мелений, чорний перець мелений та м’ята
• 1 ч. л. томатної пасти
• 2 ст. л. борошна
• борошно для панірування

Соус:

• 2-3 ст. л. олії
• 1 ч. л. вершкового масла
• 1 цибулина
• 2 зуб. часнику
• 1 ст. л. томатної пасти
• 1200 мл гарячої води
• петрушка

Приготування:

Картопляні кульки:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності та м’якості, перетворюю на пюре.  У миску всипаю манну крупу, вливаю окріп, перемішую до однорідності, накриваю харчовою плівкою, даю постояти 10 хвилин. Тепер до набухлої манки додаю картопляне пюре, сіль, червоний перець мелений, чорний перець мелений, м’яту, томатну пасту та борошно, замішую руками до однорідності. Формую кульки руками.

Картопляні кульки панірую в борошні з усіх сторін.

Соус:

Розігріваю у каструлі олію та вершкове масло, цибулю та часник нарізаю дуже дрібно, кидаю в каструлю, обсмажую до м’якості декілька хвилин. Тоді додаю томатну пасту, перемішую. Вливаю гарячу воду, перемішую, накриваю кришкою та доводжу до кипіння. У миску до картопляних кульок вливаю декілька ложок гарячого соусу, тоді перекладаю їх усіх у каструлю, готую ще декілька хвилин. В кінці додаю подрібнену петрушку.

Подаю до столу, смачного!