Маю для вас ситний і дуже смачний святковий салат із курячим філе, смаженими печерицями та морквою по-корейськи. Салат легкий та досить швидкий у приготуванні.
Інгредієнти:
- Філе куряче варене – 0,5 шт.
- Яйця варені – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Печериці – 6-7 шт.
- Сир твердий – 30 г
- Морква корейська – 50 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Олія – 1 ст. л. (для обсмажування)
Приготування:
Філе куряче відварюю в киплячій воді до готовності – хвилин 15-20. Яйця відварюю круто 8 хвилин, охолоджую у холодній воді. Нарізаю цибулю півкільцями. Гриби нарізаю невеликим кубиком. Обсмажую цибулю та гриби на невеликому вогні у мінімальній кількості олії.
Готову курячу грудку охолоджую, нарізаю тонкими скибочками. Варені яйця нарізаю кубиками. Натираю на крупній тертці твердий сир.
Складаю усі інгредієнти в глибоку миску, додаю моркву. Солю салат, перчу до смаку, додаю майонез.
Перемішую салат і даю кілька хвилин настоятися перед подачею.
Готовий салат викладаю через кільце для гарної подачі на стіл, смачного!
