Моє найкраще домашнє печиво, завжди в захваті від його смаку і від приготування, простіше не придумаєш! Ідеально до чаю!
Інгредієнти:
Тісто:
- варений жовток – 3 шт.
- цукор – 20 г
- сіль – дрібка
- сметана – 100 г
- вершкове масло – 100 г
- борошно – 240 г
- розпушувач – 10 г
- ванілін – дрібка
Глазур:
- цукор – 100 г
- вершкове масло – 30 г
- вершки – 30 мл
- кукурудзяні палички – 40 г
- кокосова стружка – 20 г
Приготування:
Тісто:
Розминаю варені жовтки до стану дрібної крихти. Висипаю до жовтків цукор і сіль, викладаю холодну сметану та розм’якшене вершкове масло, ретельно перемішую. У суміш висипаю частинами борошно, змішане з розпушувачем та ваніліном. Замішую тісто протягом не більше 2 хвилин після додавання всіх сипких продуктів.
Застеляю деко пергаментом, формую з тіста маленькі кульки.
Викладаю кульки на деко, випікаю в духовці при 180 градусах 15 хвилин.
Глазур:
У каструлю викладаю цукор, вершкове масло та вершки. Розігріваю компоненти, доводжу до кипіння, змішую. Далі глазур потрібно остудити. Макаю верхівку печива в глазур.
Подрібнюю кукурудзяні палички в крихту, змішую з кокосовою стружкою. Тепер макаю печиво у суміш кокосової стружки і кукурудзяних паличок.
Необхідно дати печиву 15 хвилин, щоб глазур затверділа. Крихке та ніжне, солодке домашнє печиво готове!
