Сама придумала цей смачний і дуже ніжний сирник! Поділюсь рецептом, бо він так тане в роті, що всі в захваті від його ніжності!
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний 550 г
- Цукор 120 г
- Ваніль 10 г
- Сіль 1 г
- Яйця 4 шт.
- Сік лимона 1 ст. л.
- Вершки 20 % 300 г
- Крохмаль 25 г
- Родзинки, журавлина 150 г
Приготування:
До сиру додаю цукор, ванілін та сіль, пробиваю бленедером до однорідності.
Вбиваю по 1 яйцю і замішую вінчиком. Додаю лимонний сік, перемішую.
В окремій мисці змішую холодні вершки та крохмаль. Додаю до сиру та перемішую.
Додаю родзинки і журавлину, перемішую. Попередньо я їх промила та висушила на паперових рушниках.
Викладаю у форму діаметром 18 см. застелену пергаментом. Родзинки та журавлину ховаю під тісто, щоб вони не запеклись. Випікаю у розігрітій духовці до 250 градусів приблизно 40-45 хвилин.
Нарізаю та смакую!
